Присоединяюсь к этому вопросу. Как правило использую код с капчей (хотя он не сильно отличается от безкапчевого). было бы крайне полезно знать как подставить дополнительные адреса на которые должно уходить письмо.

скажите правильно ли я понимаю что надо дополнительно прописать в коде следующие строки:
$mail->AddCC('mail@mail.ru', 'mail@mail.ru');
$mail->AddBCC('mail@mail.ru', 'mail@mail.ru');
$mail->AddReplyTo('mail@mail.ru', 'mail@mail.ru');

и тогда мы сможем отправить заполненную форму еще на три дополнительных имайла?

$mail->AddAddress('login1@server.com', ''); // кому - адрес, Имя
$mail->AddAddress('login2@server.com', ''); // кому - адрес, Имя

опа... все оказывается куда проще))

Как Вы написали тоже можно, просто нужно понимать разницу:
AddAddress - Каждый получатель вашего письма будет видеть ВЕСЬ список получателей
AddReplyTo - Это вообще адрес, на который будут отвечать.
AddBCC - это вроде как невидимые получатели, т.е. их не будет видно остальным получателям.
AddCC - фиг знает... ну типа копия уходит.
Вы можете попробовать поэксперементировать, как время будет, отправить и так, и так. А потом нам расскажете :)