$mess = 'Ваш текст перед ссылкой <a href="ht_tp://www.php-mail.ru/">это наша ссылочка</a> и текст после ссылки';

// вот тут с кодировкой сами смотрите, utf-8 или windows-1251, для нас важно, что письмо будет поддерживать html код
mail($to, $title, $mess, 'From:'.$from. "\r\n" . "MIME-Version: 1.0\r\nContent-type: text/html; charset=utf-8");

Александр, спасибо, но проблема не решена. Этот способ был выбран в 1-ю очередь. Во вторую: <form action="h_p://moosi.ru">
<input type="submit" value="moosi.ru" />
</form>
Убедиться в нерешенной проблеме можно самому на moosi.ru

Пишите код, который обрабатывает вашу форму

Часть кода представлена ниже.

<?php
$sub ="Рекомендация с сайта moosi.ru от посетителя";
$mes = "Привет ".$_REQUEST['name'].", это ".$_REQUEST['yourname'].". Сегодня в сети наткнулась на сайт - moosi.ru . Это то, что тебе нужно! Думаю тебе тоже стоит взглянуть!";
$verify = mail ($_REQUEST['email'],'=?utf-8?B?'.base64_encode($sub).'?=',$mes,'From: '.'=?utf-8?B?'.base64_encode("С сайта moosi.ru").'?='.' <ane@moosi.ru>'."\r\n".'Content-type:text/plain; charset = utf-8', '-fane@moosi.ru');
if ($verify= 'true')
{
?>
Форма на сайте - moosi.ru - "Рекомендовать сайт" Можно попробовать, отправив рекомендацию себе на почту.

Внимательно еще разок:
У Вас: Content-type:text/plain;
У меня: Content-type: text/html;